小麥粉檢測，面粉檢測，小麥粉檢測項目，面粉檢測項目

國聯(lián)質(zhì)檢面粉檢測中心，是國家法定的第三方食品檢測機構(gòu)，出具的報告全球認可，公平公正。

國聯(lián)質(zhì)檢在全國各地擁有300多家聯(lián)盟實驗室以及分支機構(gòu)，為檢測用戶提供了方便快捷，全方位的檢測服務(wù)

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小麥粉/面粉包含的種類有很多，在《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則(2018年版)》中，小麥粉/面粉的抽檢種類具體如下：

用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉等。

專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等

小麥粉/面粉檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)

小麥粉(面粉)在2018國家抽檢項目里有17種。分別為 總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉛(以Pb計) 、鎘(以Cd計) 、鉻(以Cr計) 、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 、赭曲霉毒素A 、黃曲霉毒素B1 、苯并[a]芘 、敵草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、二氧化鈦、滑石粉、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、過氧化苯甲酰、

而小編統(tǒng)計分析了歷年來河南地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局抽檢的各類小麥粉(面粉)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常抽檢的項目有以下八種：總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計) 、黃曲霉毒素B1 、苯并[a]芘 、二氧化鈦、滑石粉。

小麥粉/面粉檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量