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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品10歲以上
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對應(yīng)法規(guī)：特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品10歲以上
CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品10歲以上
樣品名稱 Smaple Name 檢測項(xiàng)目 Test Items 感官 色澤 colour and lustre 滋味、氣味Taste And Odour 組織狀態(tài) Shape 沖調(diào)性disperal 營養(yǎng)素
nutrient能量energy 蛋白質(zhì)protein 5009.5 碳水化合物Carbohydrate 灰分 ash （參與能量計(jì)算） 水分moisture （參與能量計(jì)算） 脂肪fat —亞油酸linoleic acid 5413.27 —α-亞麻酸α-linolenic acid 維生素
vitamin
（必需成分）維生素A vitamin A（μg RE） 5413.9/5009.82 維生素D vitamin D（μg） 5413.9 維生素E vitaminE （mg α-TE） 5413.9/5009.82 維生素K1 vitaminK1（μg） 5413.10/5009.158 維生素B1 vitaminB1（μg） 5413.11/5009.84 維生素B2 vitaminB2（μg） 5413.12 維生素B6 vitaminB6（μg） 5413.13/5009.154 維生素B12 vitaminB12（μg） 5413.14 維生素C vitaminC （mg） 5413.18 生物素biotin（μg） 5413.19 煙酸nicotinic acid(NA) （μg） 5413.15/5009.89 泛酸pantothenic acid （μg） 5413.17/5009.210 葉酸folic acid (FA) （μg） 5413.16/5009.211 礦物質(zhì)
mineral substance
（必需成分）鈉sodium （mg） 5413.21/5009.91 鉀potassium （mg） 5413.21/5009.91 銅copper （μg） 5413.21/5009.13 鎂magnesium （mg） 5413.21/5009.90 鐵iron （mg） 5413.21/5009.14 鋅zinc （mg） 5413.21/5009.90 錳maganese （μg） 5413.21/5009.92 鈣calcium （mg） 5413.22/5009.87 磷phosphorus （mg） 5413.21/5009.93 碘iodine （μg） 5413.23 氯chlorine （mg） 5413.24 硒selenium （μg） 5413.93 可選擇性成分
selective component鉻 （μg） 5009.123 鉬 （μg） \ 氟 5009.18 膽堿choline （mg） 5413.20 肌醇inositol （mg） 5413.25 牛磺酸t(yī)aurine （mg） 5413.26/5009.169 左旋肉堿L-carnitine （mg） \ 核苷酸（mg） 膳食纖維（g） 5413.6/5009.88 污染物 鉛lead （mg/kg） 5009.12 硝酸鹽nitrate （mg/kg）（不適用于添加蔬菜和水果的產(chǎn)品） 5009.33 亞硝酸鹽nitrite （mg/kg）（僅適用于乳基產(chǎn)品） 5009.33 真菌毒素
mycotoxin黃曲霉毒素M1 aflatoxin M1（乳基） 5009.24 黃曲霉毒素B1 aflatoxin B1（豆基） 5009.24 微生物 細(xì)菌總數(shù)total plate count 4789.2 大腸菌群total coliform 4789.3平板計(jì)數(shù) 金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus 4789.10 沙門氏菌Salmonellas 4789.4 氨基酸
amino acid氨基酸amino acid （根據(jù)配方） a 蛋白質(zhì)含量的計(jì)算，應(yīng)以氮（N）×6.25。 b 終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量＜總脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜總脂肪酸的3%；芥酸含量＜總脂肪酸的1%；總脂肪酸指C4～C24脂肪酸的總和。 c N.S.為沒有特別說明。 d 碳水化合物的含量A1，按式（1）計(jì)算：A1 =100 − (A2 + A3 + A4 + A5 + A6 )………………………………（1）
式中：
A1——碳水化合物的含量，g/100g；
A2——蛋白質(zhì)的含量，g/100g；
A3——脂肪的含量，g/100g；
A4——水分的含量，g/100g；
A5——灰分的含量，g/100g；
A6——膳食纖維的含量，g/100g。a RE為視黃醇當(dāng)量。1 μg RE =1μg全反式視黃醇（維生素A）=3.33 IU 維生素A。維生素A只包括預(yù)先形成的視黃醇，在計(jì)算和聲稱維生素A活性時不包括任何的類胡蘿卜素組分。 b 鈣化醇，1μg維生素D=40 IU維生素D。 c 1 mg α-TE (α-生育酚當(dāng)量)=1 mg d-α–生育酚。每克多不飽和脂肪酸中至少應(yīng)含有0.5mg α-TE，維生素E含量的最小值應(yīng)根據(jù)配方食品中多不飽和脂肪酸的雙鍵數(shù)量進(jìn)行調(diào)整：0.5mg α-TE/g亞油酸(18:2 n-6)；0.75mg α-TE/g α-亞麻酸 (18:3 n-3)；1.0mg α-TE/g花生四烯酸(20:4 n-6)；1.25mg α-TE/g二十碳五烯酸(20:5 n-3)；1.5mg α-TE/g二十二碳六烯酸（22:6 n-3）。 d 煙酸不包括前體形式。 a N.S.為沒有特別說明。 b 如果特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不應(yīng)超過二十二碳六烯酸的量。 c 總脂肪酸指C4～C24 脂肪酸的總和。 a 樣品的分析及處理按GB 4789.1和GB 4789.18執(zhí)行。 b 不適用于添加活性菌種（好氧和兼性厭氧益生菌）的產(chǎn)品[產(chǎn)品中活性益生菌的活菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/ g (mL)]。 Photo for reference 涉及圖片:
Sample report 樣本報(bào)告：
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