食品接觸材料及制品可能在與食品接觸的過程中影響其氣味、味道和顏色，更有可能釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分若遷移到食品中而被人體攝入，將危害人類健康，這已成為人們對食品安全一個(gè)新的關(guān)注點(diǎn)。不同國家和地區(qū)對食品接觸材料的劃分歸類及其安全監(jiān)管和控制指標(biāo)不同。

    按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料器具按材質(zhì)分為：塑料制品、橡膠制品、玻璃制品、金屬制品、陶瓷、紙制品及木制品等。

歐盟EU

歐盟食品接觸材料管控非常嚴(yán)格，要求出口到歐盟的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證。

中國

食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

德國

LFGB是2005年9月德國發(fā)布的《食品、日用品和飼料法》的簡稱，是其他專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。

法國

銷往法國的此類產(chǎn)品，除符合歐盟Regulation (EC) No 1935/2004 法規(guī)要求外，還需符合法國當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求，包括法國競爭、消費(fèi)和反欺詐總局（DGCCRF）發(fā)布的note 2004-64 和 French Décret no2007-766。

美國

美國食品和藥品管理局(FDA) 負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料，此類材料必須經(jīng)過檢測，確保達(dá)到食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)。

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