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嘉興中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司

檢測認證人脈交流通訊錄
  • 肉制品檢測—中科檢測

  • 這真不是您需要的服務(wù)?

     直接提問 | 回首頁搜

  • 對應(yīng)法規(guī):GB
    CNAS認可項目:是
  • 檢測概述


               肉類食品是最富有營養(yǎng)的食品之一,含有大量的全鉀蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素,而且味道鮮美,吸收率高,所以深受人們的喜愛。但是肉類食品在生產(chǎn)過程中,污染源復(fù)雜,途徑多。除了常見的獸藥殘留、重金屬微生物等污染外,肉類及肉制品摻偽現(xiàn)象也屢見不鮮,最為著名的是2013年2月份肆虐歐洲多國的馬肉風(fēng)波,2月19日英國食品標(biāo)準(zhǔn)署宣布擴大肉制品摻假檢測的調(diào)查范圍為。服務(wù)熱線電話:18906422741或點擊

     檢測范圍


        生鮮肉、冷卻肉、凍肉、腌臘肉制品類、白煮肉制品類、香腸、火腿、培根、醬鹵肉制品類、糟肉類、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、水晶肉、肉松類、肉干類、肉脯類、肉罐頭類、肉灌腸類、油炸肉類等。

     檢測項目


     

    檢測項目 具體內(nèi)容
    理化指標(biāo) 感官、水分、復(fù)合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并  芘、亞硝酸鹽、添加劑
    微生物檢測 菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門    氏菌等
    獸藥殘留檢測 四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類等
    瘦肉精檢測 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等
    肉類成分
    真實性鑒定
    動物性成分豬、牛、羊、馬、驢、鹿、狗、狐貍、雞、鴨、  鵝 —— PCR/RT-PCR
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俞昕成

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