本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法，第一法和第二法適用于各種食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定,第三法適用于蛋白質(zhì)含量在10g/100g，以上的糧食、豆類奶粉、米粉、蛋白質(zhì)粉等固體試樣的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于添加無(wú)機(jī)含氮物質(zhì)、有機(jī)非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)的食品的測(cè)定。只測(cè)第一法：凱氏定氮法，咨詢18917035071。

項(xiàng)目：蛋白質(zhì)

范圍：食品

標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 GB 5009.5-2016

資質(zhì)：CMA\CNAS