確保食品安全先抓保質(zhì)期

食品是否安全？先看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、貯藏條件和貨架期（保質(zhì)期）吧。出廠的食品必須標(biāo)明能保證安全食用的貨架儲(chǔ)存時(shí)間。生活中，人們往往將保質(zhì)期作為判斷食品是否安全的首要因素。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前中國(guó)近9成消費(fèi)者會(huì)在購(gòu)買食品時(shí)查看貨架期。而更長(zhǎng)的貨架期能最大程度地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售和企業(yè)利潤(rùn)最大化，同時(shí)能使產(chǎn)品達(dá)到更遠(yuǎn)更廣的銷售市場(chǎng)。
在美國(guó)，食品包裝上的日期更細(xì)分為四種，一般會(huì)根據(jù)食物的性質(zhì)來(lái)標(biāo)明。首先是食品外包裝箱上都必須標(biāo)明“銷售截止日期”，即商場(chǎng)只能在這個(gè)日期之前銷售這些食品。第二種“最佳口味期”主要指的是食品味道或者質(zhì)量的最佳時(shí)間。通常越接近生產(chǎn)日期，食物就越新鮮，營(yíng)養(yǎng)流失越少，口感也更好。“最佳口味期”可以讓人們買到最鮮美的食物，吃起來(lái)當(dāng)然安全放心。第三種是國(guó)內(nèi)常見的“食用期”，也就是食物的最后食用日期。這個(gè)日期是由生產(chǎn)廠家、包裝商和銷售商共同決定的，要根據(jù)產(chǎn)品原料、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件來(lái)決定。一般這個(gè)日期是各種日期中最長(zhǎng)的，超過(guò)這個(gè)日期就必須銷毀了。最后，食物還要標(biāo)明“封箱包裝日期”，以便出現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行追究。
在食品貨架期時(shí)間內(nèi)，必須保證食品：
是安全的；符合產(chǎn)品應(yīng)有的感官、理化和微生物指標(biāo)特性；滿足食品標(biāo)簽中標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分值。
SGS食品貨架期測(cè)試服務(wù)可以幫助食品生產(chǎn)企業(yè)確定或驗(yàn)證產(chǎn)品貨架期是否合理，從而在確保利益最大化的同時(shí)，避免潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效保護(hù)品牌。
SGS食品貨架期服務(wù)，整合專業(yè)的感官品評(píng)能力和各項(xiàng)理化及微生物指標(biāo)測(cè)試，為您提供：
預(yù)包裝食品的貨架期加速保藏試驗(yàn)測(cè)試，包括：
冷凍保藏食品;
冷藏食品;
常溫保藏食品；
……
寵物食品保質(zhì)期測(cè)試
生鮮食品的保鮮期測(cè)試
食品包裝的保鮮能力測(cè)試
產(chǎn)品保質(zhì)期知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢

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